Cómo hacer el chimichurri más rico: el truco de calentar 4 especias y dejar reposar la mezcla

Resumen del corpus

El chef español Dani García propone un truco para potenciar el chimichurri: calentar durante unos segundos en una sartén seca pimienta, orégano, tomillo y ají molido, moviéndolos constantemente para evitar que se quemen y amarguen la salsa. Luego se mezclan con ajo, perejil y cilantro picados, y se añaden sal, vinagre de Jerez, aceite de oliva suave y agua tibia. La preparación debe reposar 30 minutos para integrar sabores y aromas, y antes de servir se incorpora queso fresco. Esta variante se diferencia del chimichurri argentino tradicional por algunos ingredientes.