Gavier elevó a juicio al empresario Alicio Dagatti por vender carne en mal estado a las cárceles

Resumen del corpus

El fiscal Enrique Gavier solicitó el juicio a Alicio Dagatti por vender carne en mal estado al Servicio Penitenciario de Córdoba, lo que causó un brote de triquinosis. Se imputa a su hijo, Ignacio Dagatti, y a otros involucrados, como el director del frigorífico y un médico veterinario, por el lavado, reetiquetado y mezcla de carne podrida con producto fresco. La investigación también reveló fallas en los controles sanitarios, incluyendo la falta de inspección de camiones y la manipulación de análisis de digestión artificial, lo que resultó en contagios de triquinosis.