Receta de merluza sin fritura: cuatro preparaciones para que quede entera y jugosa

Resumen del corpus

Este artículo presenta cuatro métodos para cocinar merluza sin necesidad de freírla, enfocándose en mantener el pescado entero y jugoso. Las opciones incluyen cocinar al horno envuelto en papel aluminio con verduras, preparaciones en rollitos rellenos, cocción a la romana al horno y una preparación en cazuela al tuco. La clave para el éxito es proteger el pescado durante la cocción y manipularlo mínimamente para evitar que la carne se desmenuce o se seque.