El desafío de la carne argentina: transformar su prestigio en valor y conquistar consumidores

Resumen del corpus

La carne argentina enfrenta el desafío de transformar su prestigio en valor económico ante la creciente competencia de otras proteínas y consumidores más exigentes. Adrián Bifaretti, del IPCVA, propone enfocarse en la "geografía del valor" y mejorar el marketing para conectar con las necesidades del consumidor, incluyendo la importancia de la diferenciación por origen y sustentabilidad. Se enfatiza la necesidad de integrar estrategias digitales y tecnológicas para asegurar la revalidación constante de la reputación de la carne argentina en los mercados globales.