Del café y la cerveza a reemplazar al plástico: el invento argentino que premió Francia

Resumen del corpus

Especialistas del Conicet y la UNMdP desarrollaron microorganismos que utilizan residuos orgánicos como borra de café o bagazo de cerveza para producir celulosa bacteriana, un biopolímero flexible y ecológico. Este material tiene potencial para reemplazar plásticos sintéticos en sectores como el textil y envases. Melina Nisenbaum, investigadora del CONICet, fue galardonada con la Distinción Franco-Argentina en Innovación 2026 por este avance.