Primera EdiciónSiete curiosidades del vino espumante en su día - Primera Edición
Resumen del corpus
El cuarto viernes de octubre se celebra el Día Mundial del Espumante, conmemorando una bebida con cuatro siglos de historia, el champán. Su origen se remonta al siglo XII en la región de Champagne, Francia, y se convirtió en bebida de la nobleza y burguesía europea en el siglo XVII. El descubrimiento se atribuye a Dom Pierre Pérignon. Las únicas variedades de uvas permitidas son Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, todas originarias de la región de Champagne. Se estima que una botella de 750 ml contiene unos 49 millones de burbujas. La temperatura ideal para disfrutarlo es entre 8 y 12 grados centígrados, y se elabora con antioxidantes y ácido tartárico.