Chef Jihad El Shami: 'La Cocina Levantina se Trata de Simplicidad, Generosidad y Sabores con Alma'

Resumen del corpus

Chef Jihad El Shami, conocido como "Chef Mabruk," ha dirigido el restaurante libanés Mabruk durante 19 años, destacando su compromiso con la autenticidad y la hospitalidad. El chef ha renovado el menú para preservar recetas tradicionales libanesas mientras adapta las ofertas para satisfacer las preferencias de comensales indios, incluyendo opciones vegetarianas y aptas para dietas Jain. El restaurante busca ofrecer una experiencia cultural inmersiva a través de la comida, la música y la hospitalidad del Medio Oriente, explorando cocinas regionales del Levante y el Medio Oriente.