Utilización del "hishippo" (resto) en la fabricación de batata seca: Estudiantes de secundaria de Ibaraki desarrollan productos

Resumen del corpus

Estudiantes de la escuela secundaria Ibaraki Kiristo Gakushūen desarrollaron productos utilizando el subproducto "hishippo" de la fabricación de batata seca para reducir el desperdicio de alimentos. A través de un proyecto escolar, identificaron que gran parte de la cáscara de la batata se desperdicia, pero el residuo contiene azúcares y nutrientes. Tras siete pruebas, crearon un anko mantequilla llamado "Anko Hishippo", que fue exitoso en ventas en festivales escolares y mercados, demostrando un uso valioso del subproducto.