Nombrado el tipo de carne más peligroso para el intestino

Resumen del corpus

La dietóloga Victoria Kostrova señaló que los productos cárnicos ultraprocesados, como salchichas, tocino, patés y embutidos, son particularmente dañinos para el intestino debido al exceso de sal, conservantes y sustancias formadas durante el procesamiento. Advirtió que incluso 50 gramos diarios de salchicha aumentan el riesgo de problemas intestinales. Además, la carne frita a fuego abierto hasta obtener una corteza negra también es perjudicial. Para mitigar riesgos, sugiere cortar bordes carbonizados y optar por métodos de cocción como estofar, asar, hervir o cocinar al vapor, y recomienda alternar la carne roja con pescado, aves o proteína vegetal.