Néstor Reggiani fue reconocido en la semana de la pastelería: “Como a todo pastelero gordo me gustan el dulce de leche y el chocolate”

Resumen del corpus

Néstor Reggiani, maestro pastelero y referente de La Nueva Muguet, preside el Equipo Pampa, la selección argentina de pastelería, que ha alcanzado reconocimientos internacionales. El texto detalla su trayectoria, desde sus inicios en la agricultura hasta su formación en diversas escuelas de pastelería en Europa. Reggiani es miembro de la Academia Culinaria de Francia y ha liderado al equipo argentino en competencias internacionales, logrando puestos destacados en torneos como la Copa América y el Mundial de Lyon.