La mesa digital: nuevas formas de conectar con la comida

Resumen del corpus

Un estudio de DiDi Food y Trendo revela cómo los hábitos alimenticios en México han evolucionado, combinando la tradición gastronómica con la tecnología. La tecnología permite acceder a una mayor variedad de alimentos, manteniendo viva la identidad culinaria mexicana a través de la fusión de ingredientes y la evolución de los canales de distribución de los alimentos. El tiempo dedicado a cocinar en casa ha disminuido, pero el vínculo emocional con la comida se mantiene constante.