Cómo el aditivo de nailon fundido mantiene crujientes los chips de plátano

Resumen del corpus

Debido a la alta inflación, algunos vendedores callejeros en Nigeria recurren a añadir bolsas de celofán fundido al aceite para mantener los chips de plátano crujientes por más tiempo, buscando reducir costos y evitar que se ablanden con la humedad. Esta práctica, aunque busca extender la vida útil del producto, introduce riesgos graves de salud debido a la liberación de carcinógenos y microplásticos. Las autoridades enfrentan dificultades para hacer cumplir las regulaciones en el vasto sector informal, mientras que la presión económica fuerza a los emprendedores a tomar atajos para sobrevivir.