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Medical Xpress¿Puntuaciones alimentarias o etiquetas de advertencia? Nuevo estudio ofrece pistas para el debate de etiquetado nutricional de Europa
Un estudio comparó los sistemas de etiquetado nutricional Nutri-Score (Alemania) y las etiquetas de advertencia (Israel) mediante seguimiento ocular. Los resultados sugieren que el diseño y la familiaridad de las etiquetas influyen en la percepción del consumidor y la elección de productos. Los investigadores concluyen que la forma en que se comunica la información nutricional afecta lo que los consumidores notan y cómo evalúan la salud de los alimentos.