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Folha de S.PauloMesa com Olivier Anquier discute a riqueza da comida de São Paulo no Folha Gourmet Festival
Um painel no Folha Gourmet Festival discutiu a diversidade gastronômica de São Paulo, focando no papel dos imigrantes na transformação da culinária local. Chefs e especialistas debateram como influências de diferentes culturas moldaram a cozinha paulistana, destacando a mistura de influências indígenas, africanas e de imigrantes.
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