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Noticias de gastronomía mexicana
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El EconomistaDel mole de guayaba al pulque de cempasúchil: Los sabores del Día de Muertos en Coyoacán
El restaurante Corazón de Maguey en Coyoacán presenta un menú especial 'Ofrenda Gastronómica' del 26 de octubre al 15 de noviembre, recuperando ingredientes de la temporada del Día de Muertos. Las propuestas incluyen un mole de guayaba, un tamal relleno, y postres con calabaza de Castilla, complementados con bebidas como pulque curado y cocteles de mezcal, vinculando la cocina mexicana contemporánea con tradiciones ancestrales.
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