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El Economista¿Conoces el Tumbamisú? El curioso postre de Halloween creado por un chef mexicano de 21 años
El chef mexicano Alonso Romero Ortega, de 21 años, presenta nueve propuestas de temporada en su negocio, Alonso Bistro & Co., incluyendo un tiramisú inspirado en Halloween. Su colección de panadería mexicana experimenta con ingredientes como ceniza de totomoxtle y ofrece panes rellenos de pistache, conchas de calabaza y otras variaciones, fusionando recetas tradicionales con sabores contemporáneos y guiños a festividades como el Día de Muertos.
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