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Noticias de puerro
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El IntransigenteReceta de tarta de puerro y queso: masa casera sin manteca y relleno cremoso
Receta de tarta de puerro y queso: masa casera sin manteca y relleno cremoso. La receta propone una masa sin manteca y un relleno sin cebolla, preparado con aceite y leche, y cocinado hasta que no quede líquido. El plato combina el sabor del puerro y el apio con queso y una mezcla cremosa de huevo y crema de leche. La receta original es de Christian, de @cocinarencasa, y lleva queso azul; se puede reemplazar por mozzarella, gouda, fontina o queso cremoso. El resultado combina ese relleno con una base casera y crocante.
Noticia originalReceta de tarta de puerro y queso: el truco para que la masa quede crocante
Receta de tarta casera de puerro, apio y queso azul con una base crocante hecha sin manteca. El truco para lograr una base crujiente es cocinar los vegetales con vino blanco hasta evaporar todo el líquido. El relleno combina puerro y apio con queso azul, crema de leche y perejil. La masa se hace con harina, leche, aceite de girasol y huevo, sin amasar para evitar desarrollar gluten.
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