Zubair Mohajir, el chef que llevó su historia migrante a un restaurante de Chicago: “Planeo envejecer aquí” - LA NACION

Resumen del corpus

Zubair Mohajir, un chef de Chicago, fundó el restaurante Muhājir, que combina recetas de más de 900 años y técnicas de cocción a leña, con sabores del sur de Asia y el Medio Oriente. El restaurante se estableció en Chicago, Illinois, y Mohajir planea envejecer allí. El nombre Muhājir significa 'migrante' en árabe y urdu, reflejando su historia migrante.