Valter Longo, gerontólogo, cuenta su secreto para vivir más: "Suelo dejar unas tres o cuatro horas entre la cena y el momento de dormir" - LA NACION

Resumen del corpus

El gerontólogo Valter Longo, investigador de la Universidad del Sur de California, promueve un estilo de vida para vivir más basado en una ventana de alimentación de 12 horas y la separación de la cena del sueño por tres a cuatro horas. Recomienda concentrar las comidas en un periodo de 12 horas y priorizar alimentos vegetales. Su enfoque incluye mantener horarios regulares y ha cuestionado los ayunos intermitentes largos, advirtiendo sobre sus riesgos para ciertos grupos. Longo también enfatiza la importancia de la regularidad en la alimentación y la actividad física diaria.