Calorías vacías: cuando la energía desplaza a los nutrientes

Resumen del corpus

La nutricionista Dra. Yendy Frías explica el concepto de "calorías vacías", refiriéndose a alimentos y bebidas que aportan mucha energía pero pocos nutrientes esenciales como fibra, vitaminas y minerales. Subraya que la clave no es solo reducir calorías, sino priorizar alimentos que ofrezcan un valor nutricional superior, sugiriendo sustituir productos procesados por opciones ricas en nutrientes.