Genética, nutrición y calidad: el desafío de producir el animal que demanda el mercado

Resumen del corpus

Un panel del 5° Congreso Ganadero de Rosario analizó la genética y nutrición para mejorar la eficiencia de la ganadería y alinearla con las exigencias del mercado. Se discutieron la necesidad de mejorar la comunicación en la cadena frigorífica y la importancia de medir atributos animales para tomar decisiones productivas. Se enfatizó que la selección genética debe diferenciarse según el objetivo, ya sea producir una buena vaca o un novillo de calidad.