El truco para reducir la acidez de la salsa de tomate- Primera Edición

Resumen del corpus

Se presenta una técnica sencilla para reducir la acidez de la salsa de tomate casera mediante la incorporación de bicarbonato de sodio durante la cocción. El bicarbonato reacciona con los ácidos del tomate para modificar el pH y suavizar el sabor, siendo una alternativa al azúcar. Se recomienda usar cantidades pequeñas y probar la salsa antes de añadir más para evitar sabores amargos o molestias digestivas.