« La diabetes es lo mejor que me ha pasado »: este pastelero ofrece delicias sin azúcar blanca

Resumen del corpus

Elhadj Diop, quien jugó baloncesto profesional durante 20 años, se reconvirtió a pastelería a los 35 años. Tres meses después de obtener su CAP en julio de 2017, fue diagnosticado con diabetes tipo II. Esta enfermedad transformó su vida y su enfoque laboral, llevándolo a Trélazé, al sur de Angers, donde ahora ofrece delicias sin azúcar.