Ximena Sáenz: su nueva apuesta en televisión, los prejuicios que enfrentó y el sueño que todavía quiere cumplir

Resumen del corpus

Ximena Sáenz ha evolucionado en la televisión, pasando de programas en vivo a formatos grabados como el Gourmet, buscando adaptarse a diferentes públicos en Latinoamérica. Ella comparte su experiencia sobre los prejuicios profesionales y la necesidad de reinventarse. Además, está preparando la apertura de una nueva sede de su restaurante Casa Sáenz en Villa Devoto, enfocándose en vinos argentinos de diversas provincias. La autora también reflexiona sobre la relación con el público, el manejo de críticas y su deseo de integrar la literatura con la cocina.