José González Melián, experto en salud digestiva, contundente con el hábito de comer dulces por la noche: "Después de cenar la cocina se cierra"

Resumen del corpus

José González Melián, especialista en aparato digestivo, aconseja evitar comer dulces antes de acostarse para prevenir la acumulación de grasa hepática. Argumenta que comer azúcares por la noche eleva el azúcar en sangre, lo que el hígado transforma en grasa, y que el cuerpo gasta poca energía en ese momento. Recomienda cenar al menos dos o tres horas antes de dormir, enfatizando la importancia de una dieta mediterránea rica en fibra y la salud de la microbiota intestinal.