Facundo Pereyra, médico gastroenterólogo: “A veces para cambiar necesitás un shock, un reinicio total” - LA NACION

Resumen del corpus

Facundo Pereyra, gastroenterólogo, presenta un método antiinflamatorio de una semana centrado en la alimentación y el ejercicio para combatir la inflamación crónica y promover la longevidad. El método, basado en la eliminación de harinas y azúcar y la inclusión de proteínas, verduras y frutas, ha sido probado por 700,000 personas y ha mostrado mejoras significativas. Pereyra sugiere un enfoque gradual, comenzando con un 'reseteo' de una semana y reintroduciendo alimentos lentamente para detectar intolerancias. El método se basa en la regla PROPLA (proteínas y plantas) y se complementa con la regla de movimiento, PROMA (proteínas, plantas, movimiento).