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El PaísBar Kiko de la Chari, la resistencia de una cocinera de 74 años en el centro de Sevilla con menú a 10 euros
La cocinera María Jesús Pérez, conocida como La Chari, de 74 años, mantiene abierto el bar Kiko de La Chari en Sevilla, resistiendo las presiones del turismo al mantener sus horarios tradicionales. Ella ha desarrollado su arte culinario a través de décadas de experiencia y tradición, ofreciendo platos tradicionales como los guisos. El establecimiento ha recibido la Medalla de la Ciudad de Sevilla en 2023, aunque expresa incertidumbre sobre el futuro del negocio.