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KathimeriniDespedida de Zórzis Hatzipasschos, el hilandero de Rethymno
Giorgos Hatzipasschos, el hilandero de Rethymno, vivió los años difíciles de la ocupación y aprendió el arte del hilado de su padre. Su trabajo con el baklava y el manejo de las hojas finas fue muy apreciado por la comunidad. Su esposa, Katérina, lo apoyó en su vida y él transmitió el arte a su hijo, Pasevakios.
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