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Katsuya se arriesga demasiado con su versión de comida local de Niigata

La cadena Katsuya lanzó un plato limitado llamado Arroz Katsu Western-Style que toma inspiración del plato local de Nagaoka, pero con modificaciones propias. El plato ofrecía dos versiones de salsa (kétchup y demi-glace) en la misma porción de tonkatsu. Los probadores disfrutaron de las diferentes combinaciones de salsas y la pasta, aunque cuestionaron si todas las modificaciones eran necesarias.

Periodista: Krista Rogers

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Ciencia profunda: Tras un tropiezo, la esperanza encontrada en 40,000 para el desarrollo de fármacos para hemofilia

Tres investigadores de la empresa farmacéutica Chugai recibieron el Premio Lasker por el desarrollo del medicamento para hemofilia "Hemlibrary", el cual utiliza un anticuerpo con doble especificidad para reemplazar un factor de coagulación faltante en pacientes con hemofilia A. La innovación radica en el uso de un anticuerpo que actúa como puente para solucionar la deficiencia del factor VIII.

Periodista: Soganuma Mai (fotógrafa)