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The Times of IndiaMujer de Karnataka documenta 250 recetas que nunca asistieron a la escuela
Una joven de Karnataka, Visista, ha documentado más de 250 recetas tradicionales indias, enfocándose en preservar técnicas y platos que están desapareciendo. A través de su iniciativa TRUE FOOD, está recuperando ingredientes y métodos de cocina ancestrales, como el uso de hornos de barro y la preferencia por ingredientes no refinados. Su objetivo es hacer accesible este conocimiento a través de la comunidad.