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Carro de CombateLo que se cocina existe
El artículo reflexiona sobre la cocina como un mecanismo que conecta el pasado, presente y futuro, sugiriendo que la forma en que comemos está ligada a problemas sociales como la ansiedad y el neoliberalismo. Propone que la solución reside en una respuesta colectiva a través de estructuras que garanticen alimentos de calidad y prioricen el bienestar. También vincula la cocina con la resistencia cultural y la memoria, mencionando el contexto del conflicto palestino y la resistencia a través de la gastronomía.