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ClarínEl experto español que desafió a la porcicultura argentina: "Olvídense de Brasil y sean competitivos"
El experto en porcicultura español Josep Gasa desafió a la porcicultura argentina a dejar de lado la comparación con Brasil y enfocarse en la competitividad internacional mediante la mejora de la eficiencia interna. Gasa destacó que la eficiencia se mide en tres dimensiones: técnica, económica y global. Enfatizó la importancia de mantener la salud animal, la constancia del ciclo productivo y la calidad de las materias primas. Señaló que la variabilidad en el peso vivo afecta la rentabilidad y recomendó mejorar el manejo de la maternidad. Comparando Argentina y España, señaló que la ventaja competitiva reside en los costos de producción, sugiriendo que la exportación depende de perfeccionar la eficiencia interna en lugar de enfocarse en otros mercados.
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