cocina rusa
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Noticias de cocina rusa
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Lenta.ruUn GOST para la cocina rusa pone fin a la disputa sobre la base de la okroshka
Un nuevo GOST para la cocina rusa establece que la okroshka debe prepararse exclusivamente con kvas de pan ácido. El estándar, que entrará en vigor en 2027, describe la receta de más de 130 platos de la cocina rusa. El documento también incluye recetas para diversos platos tradicionales como borscht y shchi.
En Rusia se aprobará una norma técnica (GOST) para los "kolobki"
En Rusia se aprobará un GOST para la cocina rusa, que entrará en vigor el 1 de enero de 2027 y describirá más de 130 recetas. Esto responde a la solicitud del sector gastronómico profesional para unificar los enfoques de la cocina tradicional. Además, se anuncia un nuevo GOST para la seguridad laboral y la salud que entrará en vigor el 1 de febrero del próximo año.
Rossiyskaya GazetaSe aprueba el primer GOST para la cocina rusa en Rusia
Rusia ha aprobado el primer GOST para la cocina rusa tradicional, detallando la receta de 133 platos. Este estándar busca servir como una guía para garantizar la autenticidad y calidad de los platos. El documento incluye recetas de platos icónicos como borscht y saladas tradicionales.