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El Nacional República DominicanaLas papas fritas: su fascinante historia y la eterna disputa internacional detrás de su origen
Las papas fritas han pasado de ser una guarnición opcional a un elemento esencial en la cultura del consumo diario. Su origen es objeto de disputa histórica entre países europeos, principalmente Bélgica y Francia. Aunque el origen exacto es incierto, la técnica de doble fritura es clave para su textura crujiente. El producto se ha globalizado, consolidándose como un acompañamiento versátil en la cocina moderna.
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