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Noticias de sofrito
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Cómo ablandar la cebolla para que sea tierna
Se recomienda añadir agua al inicio del sofrito de cebolla para ablandarla de manera uniforme y evitar que se pegue al fondo. Este método ayuda a que el proceso sea más suave y permite controlar la cocción. El procedimiento es útil para guisos y salsas, aunque el tiempo total dependerá de si se desea una caramelización profunda.
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