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Nippon.comJapón

Perlas de otoño del mar que deslumbran sobre el arroz

La temporada de otoño es ideal para la pesca de salmón, momento en el que se recolectan dos productos delicados: sujiko y ikura. El sujiko se obtiene de huevos separados de la membrana del salmón, mientras que el ikura se cosecha cuando los huevos son más grandes y se vende marinado. Se presentan varias formas de disfrutar estos productos en la cocina japonesa, como en sushi y platos de arroz.

Periodista: Nippon.com Staff

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