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La JornadaImpulsan consumo de carne alza salarial y programas sociales
El consumo de carne en México ha mostrado un crecimiento continuo durante cinco años, siendo el pollo y el cerdo las proteínas preferidas. Este incremento se atribuye a mayores ingresos familiares derivados de alzas salariales y apoyos gubernamentales. Esta información fue reportada por el Consejo Mexicano de la Carne.
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24 HorasGusano barrenador y crisis ganadera disparan 56% el precio de la carne en dos años
El precio del bistec aumentó un 56% en dos años debido al gusano barrenador y la crisis ganadera en Estados Unidos. Los costos operativos y logísticos, sumados a la inseguridad y el aumento de salarios, impiden que las reducciones de precio lleguen al consumidor final. La disponibilidad cárnica en Estados Unidos está presionando los precios locales en México a través de las exportaciones.
ABC ColorProductores prevén desaceleración del consumo de carne en México pese a menores precios
El Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) proyecta que el consumo general de carne en México crecerá solo un 0,8% en 2026, debido a menores precios en pollo y cerdo, pero a mayores costos operativos. Se espera una desaceleración en el consumo de carne de res, mientras que los precios al productor del pollo y cerdo han caído, aunque los costos laborales y logísticos siguen presionando a la industria.
Exportaciones de ganado mexicano a EE.UU. se recuperan lento tras reapertura fronteriza
Las exportaciones mexicanas de ganado bovino a Estados Unidos muestran una lenta recuperación tras la reapertura fronteriza, con caídas superiores al 70% en los envíos de animales debido a controles sanitarios. El Consejo Mexicano de la Carne reportó un ritmo muy por debajo de la referencia inicial, mientras que el USDA registró una disminución significativa en los bovinos mexicanos para engorda.