cocina persa
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Noticias de cocina persa
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LAistBrentwood’s Perse lleva la comida persa más allá del kabob house
Un nuevo restaurante persa llamado Perse, fundado por Farinaz “Naz” Pirshirazi y su hermano, busca redefinir la comida persa en Los Ángeles, alejándose del formato tradicional del kabob house. La familia Pirshirazi ha explorado la influencia de la cocina regional iraní, destacando platos como el fesenjoon y el bazari koobideh. La chef aspira a que la cocina persa se convierta en una opción culinaria diaria en lugar de reservarse para ocasiones especiales.
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