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Noticias de desperdicio de alimentos
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ADN ChileUna de cada dos raciones de alimentos en párvulos no se consume: Junaeb calcula cerca de $20 mil millones en pérdidas al año
La Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) estima que las pérdidas asociadas a mermas en los programas de alimentación escolar podrían alcanzar los $20 mil millones anuales. Se calcula que cerca del 10% de las raciones programadas no se sirven, y en el caso de párvulos, esta cifra es del 50%. Las causas principales identificadas incluyen el ausentismo escolar y la baja aceptación de ciertos platos, como legumbres y verduras, lo que genera un problema significativo en la distribución de alimentos.
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