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Noticias de café

3 noticias · De más nuevas a más antiguas.

Se permitieron nuevas empaques para bebidas de café en Rusia

Rusia ha actualizado el estándar para bebidas de café soluble, reemplazando un reglamento de 34 años. El nuevo estándar (GOST R 50364-2025) permite a las empresas crear cualquier marca y utilizar aditivos modernos, eliminando las limitaciones de recetas fijas de marcas históricas. Además, se flexibilizan los empaques, permitiendo ahora paquetes por porciones y bolsas de hasta 5 kg para máquinas expendedoras, y se eliminan indicadores fisicoquímicos obligatorios como acidez y cafeína.

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En Rusia comienza a aplicarse una nueva GOST para bebidas de café

A partir del 1 de noviembre, en Rusia entró en vigor una GOST actualizada para bebidas de café, diferenciando el café soluble verdadero de las mezclas a base de plantas. El nuevo estándar amplía los ingredientes permitidos, especifica requisitos de calidad, propiedades fisicoquímicas y velocidad de disolución, y exige a los fabricantes indicar la composición en el empaque. Esto busca mejorar el control de calidad y la transparencia para el consumidor.

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El campeonato de preparación de café se celebrará por primera vez en una ciudad rusa

El campeonato de preparación de café se llevará a cabo por primera vez en Krasnodar, Rusia, del seis al ocho de noviembre. El evento incluirá dos rondas clasificatorias con 16 participantes cada una, donde los baristas demostrarán sus habilidades preparando café clásico en jarra y bebidas de autor. Seis maestros avanzarán a la final el ocho de noviembre. Además, los asistentes participarán en conferencias, exposiciones de fotos, encuentros con tostadores y talleres infantiles, discutiendo la conexión entre el café, la perfumería y el arte.

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