comida criolla
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Noticias de comida criolla
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La NaciónTortas fritas criollas
La preparación de tortas fritas criollas implica mezclar harina, agua, sal y grasa, amasarlas hasta obtener una masa con burbujas, dejar reposar, cortar en bolitas, y freírlas en aceite caliente. Este plato es un manjar típico de la cocina criolla argentina, chilena y uruguaya, con debates sobre su origen. Se destaca que la costumbre de prepararlas bajo la lluvia se remonta a la época colonial, aunque su sencillez permite que cualquiera pueda replicarla.
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