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Noticias de recetas
40 noticias · De más nuevas a más antiguas.
La NaciónTortas fritas criollas
La preparación de tortas fritas criollas implica mezclar harina, agua, sal y grasa, amasarlas hasta obtener una masa con burbujas, dejar reposar, cortar en bolitas, y freírlas en aceite caliente. Este plato es un manjar típico de la cocina criolla argentina, chilena y uruguaya, con debates sobre su origen. Se destaca que la costumbre de prepararlas bajo la lluvia se remonta a la época colonial, aunque su sencillez permite que cualquiera pueda replicarla.
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El IntransigenteGalletitas caseras de Claudia Villafañe: cómo hacerlas con solo cinco ingredientes
Claudia Villafañe, referente culinaria tras ganar MasterChef Celebrity Argentina, compartió una receta sencilla para hacer galletitas caseras. La preparación involucra harina, azúcar, manteca pomada, huevo y esencia de vainilla. El secreto para obtener galletas perfectas es refrigerar o congelar la masa por al menos una hora o veinte minutos antes de estirarla y darle forma. Finalmente, se hornean a 180 grados centígrados por ocho a diez minutos hasta que estén doradas.
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Diario Río NegroPapas al horno perfectas: el truco con un solo elemento para que no se peguen y queden doradas sin aceite
Para lograr papas al horno perfectas sin que se peguen ni necesidad de aceite, se recomienda utilizar papel manteca apto para horno como barrera antiadherente entre las papas y la bandeja. Este método previene que los alimentos toquen el metal caliente, facilitando la limpieza y evitando que se rompan. Aunque puede resultar en un dorado ligeramente menor que con grasa, esta técnica asegura que las papas queden tiernas por dentro y doradas por fuera mediante una cocción controlada.
Noticia originalTips para hacer un rico ceviche de pescado blanco
Para preparar un ceviche de pescado blanco, primero se elabora una leche de tigre mezclando jugo de lima y limón con cilantro, cebolla morada, jengibre, apio, ajo y chile. Luego, el pescado fresco se marina en esta leche de tigre. Para el ceviche, se cocinan y cortan batatas dulces, se marinan los cubos de pescado, y se añaden vegetales como cilantro, cebolla y chile. Se sirve con maíz tostado y aceite de oliva, siendo importante usar pescado muy fresco y ajustar el picante según preferencia.
Noticia originalReceta de merluza sin fritura: cuatro preparaciones para que quede entera y jugosa
Este artículo presenta cuatro métodos para cocinar merluza sin necesidad de freírla, enfocándose en mantener el pescado entero y jugoso. Las opciones incluyen cocinar al horno envuelto en papel aluminio con verduras, preparaciones en rollitos rellenos, cocción a la romana al horno y una preparación en cazuela al tuco. La clave para el éxito es proteger el pescado durante la cocción y manipularlo mínimamente para evitar que la carne se desmenuce o se seque.
Noticia originalÑoquis de papa perfectos: cómo hacer este 29 la receta clásica de Doña Petrona
The article details the classic recipe for potato gnocchi from Doña Petrona, a famous Argentine cook known for her culinary tips and books. The recipe involves making the gnocchi from potatoes and flour, and preparing a rich sauce with onion, sausage, tomatoes, wine, and broth. The text also shares various cooking tips from her work, emphasizing careful adherence to recipes and maximizing ingredient quality to achieve excellent results.
Noticia originalReceta rápida para dos: 10 comidas caseras que se preparan en menos de 30 minutos
La receta rápida para dos ofrece 10 comidas caseras que se preparan en menos de 30 minutos, utilizando ingredientes comunes y pasos sencillos. Las recetas incluyen tortillas, arroz, pollo, atún, pasta seca, pollo, pan, tortillas o salsa de tomate. La guía propone combinar una base, una proteína y algunas verduras para crear platos completos sin complicar la preparación. Las propuestas son flexibles y se adaptan a lo que haya disponible en la despensa.
Noticia originalConsejos para organizar las legumbres y preparar comidas distintas durante la semana
Este artículo ofrece consejos para organizar las legumbres y preparar comidas distintas durante la semana, destacando cómo cocinar porciones y combinarlas con verduras disponibles para evitar repetir ingredientes y planificar las comidas de manera eficiente.
Noticia originalBudín nube de limón: la receta fácil y los 3 secretos para que quede alto, húmedo y súper esponjoso - Diario Río Negro
El budín nube de limón es una receta de merienda que destaca por su textura ligera, húmeda y esponjosa. Se elabora con ingredientes simples como huevos, azúcar, aceite y limón, y se caracteriza por su miga aireada y su sabor cítrico. La receta incluye pasos específicos para batir los huevos, incorporar la harina y cocinar el budín en un molde, asegurando que quede esponjoso y húmedo. También se menciona la preparación de un glasé de limón para darle un toque final.
Noticia originalPizza de arroz con pollo: una versión original, rica y salvadora - Diario Río Negro
Resumen del corpus no disponible.
Noticia originalreceta para congelar palta en casa y tenerla lista para ensaladas, tostadas y salsas
La receta detalla cómo congelar palta (plátano) en casa para conservarla por meses, utilizando jugo de limón y envasado hermético para prevenir la oxidación y mantener su color y textura. La preparación incluye cortar la fruta, aplicar limón, y almacenarla en bolsas con cierre hermético. La palta congelada se puede usar en ensaladas, tostadas, y salsas, y conserva sus grasas saludables y versatilidad.
Noticia originalCómo hacer esta torta de ricota y limón extra húmeda, suave y cremosa - Diario Río Negro
Cómo hacer esta torta de ricota y limón extra húmeda, suave y cremosa - Diario Río Negro. Una receta fácil para una torta de ricota y limón muy húmeda, suave y cremosa. Puedes espolvorear con azúcar impalpable o acompañarla con crema y salsa de frambuesa. Propuesta de @miriambuffa. Por Redacción 27/10/2026 08:59.
Noticia originalCreppes de ricota y espinaca, o acelga, en solo 5 simples pasos - Diario Río Negro
Resumen del corpus no disponible.
Noticia originalCómo hacer un esponjoso pan de papa en pocos minutos - Diario Río Negro
Esta receta detalla cómo hacer un pan de papa esponjoso en poco tiempo, utilizando ingredientes como harina, leche, puré de papas, huevo, azúcar, manteca, levadura, y sal. La preparación implica mezclar los ingredientes y hornear el pan para obtener un resultado suave y fresco.
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San Luis 24Sin cocción y sin gelatina: La mousse de dulce de leche más golosa y fácil - SanLuis24Noticias
La mousse de dulce de leche es una receta minimalista que transforma el dulce de leche en una mousse ligera y espumosa. Se prepara con ingredientes simples como dulce de leche repostero, crema de leche fría, y claras de huevo opcionales. El proceso implica batir la crema de leche y el dulce de leche, y luego enfriar la mezcla en la heladera durante varias horas para lograr una textura perfecta.
Noticia originalReceta de budín de limón de Christophe Krywonis: tres texturas en un bocado
Resumen del corpus no disponible.
Noticia originalColiflor gratinado, una opción facilísima que aporta mucho sabor - Diario Río Negro
Coliflor gratinado, una opción facilísima que aporta mucho sabor - Diario Río Negro. Una verdura que pocos tienen en cuenta, pero hecho de la manera distinta es un manjar. La sugerencia es de @julianalopezmay. Por Redacción 26/10/2026 15:03 Compartir + Seguir en 30 min Yo Como Coliflor gratinado, una opción facilísima que aporta mucho sabor Una verdura que pocos tienen en cuenta, pero hecho de la manera distinta es un manjar. La sugerencia es de @julianalopezmay. Por Redacción 26/10/2026 15:03 Compartir + Seguir en https://www.rionegro.com.ar/gastronomia/coliflor-gratinado-una-opcion-facilisima-que-aporta-mucho-sabor/ Lista de Ingredientes coliflor mediano: 1 miga de pan: c/n manteca: c/n perejil: a gusto ajo picado: 1 diente queso parmesano: a gusto Procedimiento Limpiar el coliflor y envolverlo en papel aluminio. Cocinarlo en el horno medio, precalentado, por 30 minutos.
Noticia originalTips para elegir una palta madura: las señales que podés comprobar sin cortarla
Resumen del corpus no disponible.
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ClarínReceta de Ensalada proteica de pollo, palta y huevo
La receta detalla cómo preparar una ensalada proteica de pollo, palta y huevo, incluyendo ingredientes y pasos de cocción. Destaca la facilidad de preparación y la combinación de proteínas, vegetales y grasas saludables. El aderezo es cremoso y sabroso, con opciones para personalizar la receta.
Noticia originalReceta de berenjenas sin harina: cuatro ideas fáciles para resolver la cena
La receta de berenjenas sin harina ofrece cuatro opciones para resolver la cena: paninis a la pizza, lasaña con carne, canoas rellenas y rollitos de espinaca y queso. Las preparaciones reemplazan las masas habituales por la pulpa del vegetal y no llevan harina. Tampoco hace falta dejar las berenjenas en reposo con sal antes de saltearlas o cocinarlas al horno: se puede omitir ese paso y ahorrar tiempo. Las combinaciones incluyen salsa de tomate, quesos, carne, choclo y espinaca, con cocciones en sartén o al horno.
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