infectología
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Noticias de infectología
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Moskovsky KomsomoletsEl infectólogo evaluó la "regla de los cinco segundos" para comida que cae al suelo
La infectóloga Paula Pinhao cuestionó la regla de los cinco segundos para alimentos que caen al suelo, señalando que no hay evidencia científica que confirme su eficacia. Ella argumentó que el contacto breve con el suelo inevitablemente provoca la transferencia de microorganismos, y el riesgo depende del tipo de producto y las condiciones específicas, independientemente del tiempo de permanencia.
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Lenta.ruLa doctora evaluó la "regla de los cinco segundos" para la comida que cae al suelo
La infectóloga Paula Pinyao evaluó la efectividad de la "regla de los cinco segundos" para determinar la seguridad de la comida que cae al suelo. Pinyao sostiene que el corto tiempo de interacción con el suelo por sí solo no garantiza la seguridad alimentaria, ya que la transmisión de patógenos puede ocurrir independientemente del tiempo de contacto. Ella enfatizó que el riesgo varía según el producto y las condiciones ambientales, y no existen investigaciones científicas que confirmen la validez de esta regla.
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