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Cascade PBSNuevo libro de cocina presenta 70 recetas de restaurantes del área de Seattle
El nuevo libro de cocina Seattle Eats + Drinks presenta más de 70 recetas de 36 chefs, camareros y panaderos de la región de Seattle, diseñadas para el cocinero casero. El libro celebra la resiliencia y la diversidad de la industria restaurantera de Seattle post-COVID, incluyendo platos de diferentes estilos culinarios. Las recetas han sido adaptadas para hacerlas más accesibles para el cocinero doméstico.
ABC EspañaFerran Adrià, chef catalán: «Estoy trabajando en la economización de los procesos. En los restaurantes será obligatorio que el cliente cocine en su mesa»
El chef Ferran Adrià está investigando una transformación en la restauración para mejorar la productividad y controlar los costos. Propone que será obligatorio que los clientes cocinen en la mesa como una forma de optimizar recursos y mantener la calidad del servicio. Esto busca cambiar la experiencia gastronómica tradicional.
Kleine ZeitungSe logra el perfecto Lebkuchen: Taller en la oficina de la Kleine Zeitung
La Kleine Zeitung organiza talleres en las oficinas regionales de Judenburg, Leoben y Liezen con la experta en Lebkuchen Elfriede Wöls. Los talleres se centran en enseñar a decorar el Lebkuchen para que sea suave y delicioso, utilizando técnicas de decoración con glaseados y rellenos. Los cupos son limitados y se enfatiza la importancia de la práctica para lograr el producto perfecto.
Dallas Free PressClase de cocina combinada con una bolsa gratuita de ingredientes crea una receta para acceso a alimentos saludables
Una clase de cocina gratuita en el West Dallas Multipurpose Center enseñó a los participantes a preparar recetas saludables utilizando ingredientes proporcionados. El programa busca abordar la inseguridad alimentaria al enseñar a la comunidad a cultivar y cocinar vegetales, ofreciendo una solución para el acceso a alimentos nutritivos en áreas con escasez de tiendas. La iniciativa promueve la autosuficiencia alimentaria y la educación sobre prácticas de jardinería sostenible.
VísirEl equipo de cocina islandesa gana con diez toneladas en el fartlek
El equipo de cocina islandesa está muy bien preparado para el concurso mundial, con un enfoque en la técnica, la innovación y la pureza de la preparación. El equipo ha entrenado rigurosamente durante dos años, enfocándose en pequeños detalles y la correcta aplicación de las reglas. Se espera un buen rendimiento y la posibilidad de obtener un premio en la competición.
Education WeekPrueba estas 3 recetas sencillas de cocina para enseñarles a los niños independencia
En la clase de educación especial de Gabrielle Carpenter, estudiantes con discapacidades aprenden habilidades de cocina a través de recetas semanales, fomentando su independencia. Los estudiantes practican habilidades como contar, medir y regulación emocional mientras preparan platos como pollo y waffles. El objetivo es que los alumnos se sientan capaces de preparar sus propias comidas o meriendas al finalizar el curso.
Daily MaverickTABLE FOR ONE: Galjoen, chokka-block with good things from the sea
El artículo describe una experiencia gastronómica en el restaurante de maris Galjoen en Ciudad del Cabo, destacando la calidad de los ingredientes y la ejecución culinaria. Se elogia la variedad y el sabor de los platos, como el pescado con coco y el chokka, enfatizando que el sabor y la textura son los elementos principales. El menú, aunque presentado de forma minimalista, ofrecía opciones ricas, incluyendo mariscos frescos y postres elaborados, con un servicio que se enfocó en deleitar el paladar.
El Ciudadano ChileMogenkonmen invita a descubrir la cocina mapuche como expresión de memoria y territorio
El Festival de Gastronomía Mapuche Mogenkonmen, en su segunda edición, se celebra en Curarrehue del 30 de octubre al 1 de noviembre. Este encuentro autogestionado reúne a cocineras, recolectoras, huerteras y artesanos para explorar la cocina mapuche como expresión de memoria y territorio, valorando los conocimientos comunitarios y la relación con el entorno natural. El festival busca ir más allá de la degustación, enfocándose en la transmisión de sabiduría y cultura a través de la cocina y los saberes ancestrales.
Chosun IlboLa marca The Born Korea propone incorporar recetas coreanas en el horno inteligente europeo
The Born Korea y UNOX han firmado un MOU para integrar recetas coreanas en los programas de cocción de sus hornos inteligentes. Esta alianza busca desarrollar un nuevo negocio B2B en el mercado europeo de restauración utilizando la tecnología de cocción automática de UNOX y la capacidad de desarrollo de menús coreanos de The Born Korea.
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Milan NewsPulisic vuelve a ser titular en la selección nacional en el partido contra Haití
Christian Pulisic regresa a ser titular en la selección nacional en el partido de playoffs de la Concacaf Nations League contra Haití. El partido está programado para las 22:30 italianas. Se detallan las formaciones oficiales de ambos equipos.
- Christian Pulisic
- Pierre
- Arcus
- Pierre K.
- Nwadike
- Experience
- Pierre L.
- Jean
- Deedson
- Casimir
- Isidor
- Joseph
- Duverger
- Mednard
- Ciceron
- Dulysse
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- Lacroix
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- Quetant
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- Albert
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- McKenzie
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Yahoo SportsCherundolo Names First U23 Squad para el impulso Olímpico de 2028
El ex leyenda de la USMNT liderará el grupo de sub-23 en un campamento de entrenamiento en España del 9 al 17 de noviembre. Este campamento busca desarrollar talento joven para los juegos de casa en 2028, con partidos contra Escocia y Ucrania. Se destacó la mezcla de experiencia de jugadores europeos y de MLS en el plantel.
- Cherundolo Names First
- Simon Fearn-Imagn
- Brooklyn Raines
- Cole Campbell
- Damion Downs
- Frankie Westfield
- Diego Kochen
- Alex Freeman
- Neil Pierre
- Reed Baker-Whiting
- Mathis Albert
- Adri Mehmeti
- Santiago Castaneda
- Cavan Sullivan
- Julian Hall
- Justin Ellis
- Julian Eyestone
- Duran Ferree
- Andrew Rick
- Luca Bombino
- Robert Deziel Jr.
- Tate Johnson
- Ethan Kohler
- Drew Murray
- Nolan Norris
- Joshua Wynder
- Snyder Brunell
- Matthew Corcoran
- Benjamin Cremaschi
- Taha Habroune
- Niko Tsakiris
- Sebastian Gomez
- Andre Gitau
- Marvin Dills
- David Vazquez
- Chris Brady
- Peyton Miller
- Zavier Gozo
Mauricio Pochettino tiene un dilema de plantilla de la USMNT, y los Juegos Olímpicos de 2028 lo complican más
Mauricio Pochettino enfrenta un dilema de plantilla para la USMNT, decidiendo entre incluir jóvenes prospectos en el equipo titular o en el platoón junior para los Juegos Olímpicos de 2028. La Federación de Fútbol de EE. UU. enfatiza la construcción de un equipo fuerte, mientras que el entrenador Steve Cherundolo trabaja con Pochettino en las selecciones. Se discuten varios jugadores, incluyendo a Christian Pulisic y jóvenes talentos, mientras se preparan para los partidos internacionales próximos, con la posibilidad de descartar jugadores para el campamento nacional.
- Mauricio Pochettino
- Steve Cherundolo
- Christian Pulisic
- Folarin Balogun
- Ricardo Pepi
- Justin Ellis
- Julian Hall
- Damion Downs
- Brian White
- Cavan Sullivan
- Mathis Albert
- Zavier Gozo
- Weston McKennie
- Tim Weah
- Brenden Aaronson
- Joe Scally
- Tanner Tessmann
- Johnny Cardoso
- Jack McGlynn
- Sebastian Berhalter
- Aidan Morris
- Max Arfsten
- Cole Campbell
- Auston Trusty
- Miles Robinson
- Matt Turner
- Diego Kochen
- Brian Schwake