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Noticias de restaurantes
15 noticias · De más nuevas a más antiguas.
El HuffPostHoteles y restaurantes ponen límites a los influencers, y una experta ve algo más que hartazgo en el rechazo: “Es una forma de medio muy feminizada”
Hoteles y restaurantes están implementando límites a los influencers debido al uso excesivo de sus espacios para contenido. Una experta comenta que este rechazo es más que hartazgo, sugiriendo que es una manifestación de un medio muy feminizado.
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El DiarioTerenzi accesible
Edith Terenzi impulsó un proyecto de ley que obliga a restaurantes, bares y establecimientos gastronómicos en Argentina a incluir cartas con pictogramas para mejorar la accesibilidad comunicacional y cognitiva. La iniciativa, aprobada por la Cámara alta, busca facilitar el acceso a la información a personas con dificultades para comprender o procesar contenidos, incluyendo a individuos neurodivergentes. El proyecto exige que estas cartas, en formato papel o digital, contengan la información esencial de los menús y se mantengan actualizadas.
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Quotidiano NazionaleEn cola para los tagliatelle a menos de 5 euros. “Es la única forma de almorzar fuera”
En Bolonia, el Circolo Arci San Lazzaro ofrece opciones de comida asequibles, como tagliatelle al ragú por 4,90 euros, buscando aliviar el impacto del costo de vida. El presidente Matteo Cioni destaca que este menú es un alivio anticrisis, permitiendo a más de mil comensales al día disfrutar de comidas sabrosas. El restaurante mantiene precios controlados para ofrecer opciones accesibles a familias y parejas, enfatizando la importancia de mantener la asequibilidad en el disfrute social.
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China News ServiceLa exigencia de 'consumir para sentarse' por parte de marcas de restauración, ¿es legal?
Varias cadenas de restaurantes han anunciado la implementación de la política 'consumir para sentarse' en sus locales, generando un debate sobre su legalidad. Los partidarios sostienen que las marcas tienen derecho a establecer reglas operativas, mientras que otros argumentan que permitir asientos gratuitos muestra responsabilidad social corporativa. Expertos legales señalan que, si bien el comerciante puede establecer reglas, estas deben equilibrar la operación con el derecho de los consumidores, evitando afectar los derechos de otros. El debate se centra en dónde trazar la línea entre el espacio comercial y el espacio público.
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TechCrunchEl nuevo agente de IA de Zest encuentra restaurantes y reserva reservas por texto
Zest, una aplicación de descubrimiento de restaurantes, ha lanzado una nueva función de IA que actúa como un 'concierge' personal a través de mensajes de texto. Este agente conversacional utiliza el historial de los usuarios y sus datos de tarjetas de crédito para ofrecer sugerencias personalizadas de restaurantes, permitiendo a los usuarios verificar disponibilidad y realizar reservas directamente mediante servicios como OpenTable o Resy. El objetivo es escalar el servicio más allá de las reservas para generar ingresos y mejorar la experiencia del usuario.
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El EconomistaRestauranteros de Quintana Roo, sin liquidez para aguinaldos; prevén 55 cierres en 2026
El sector restaurantero de Quintana Roo enfrenta dificultades debido a la falta de liquidez para pagar aguinaldos, lo que prevé entre 50 y 55 cierres definitivos en 2026. Esta situación implica una pérdida estimada de 500 plazas de empleo directo. Los empresarios están buscando soluciones mediante créditos blandos, aunque con tasas elevadas, y la región enfrenta desafíos logísticos y de seguridad que encarecen los insumos.
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The Indian ExpressGuarda tu teléfono y apriétate
Un grupo de restaurantes en Cerdeña ha prohibido el uso de teléfonos inteligentes en la mesa para fomentar la comunicación entre las familias. Esta medida busca promover la comunalidad y la conexión social en lugar de la dependencia de dispositivos móviles. Aunque se cuestiona si esta iniciativa resuelve la soledad global, se sugiere que podría ser un enfoque viable para mejorar las interacciones sociales en entornos gastronómicos.
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La NaciónDónde celebrar Halloween con platos especiales desde baos sangrientos a pócimas a postres monstruosos:
Diversos restaurantes y bares en Buenos Aires están celebrando Halloween con propuestas temáticas desde el 29 de octubre hasta el 1 de noviembre. Las ofertas incluyen platos temáticos como baos negros y anaranjados, cócteles inspirados en pócimas, sushi en tonos rojos y negros, y postres monstruosos. Eventos como fiestas de música electrónica, shows de tarot y concursos de disfraces complementan la celebración, ofreciendo experiencias gastronómicas y lúdicas temáticas.
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The Sydney Morning HeraldFavorito de Riverside relanza con estilo con nueva distribución y menú
El Riverbar ha relanzado con una nueva distribución y menú, enfocándose en una experiencia más sofisticada y melancólica. Se han mejorado los acabados interiores con un suelo de corcho elegante, tapicería estampada y detalles en latón, buscando una mejor conexión con el exterior. Además, se ha renovado el menú de comida con opciones como sliders de Reuben y platos de mariscos, y se ha actualizado la música con DJs para elevar la experiencia general del bar.
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El FinancieroArroz frito con carne wagyu en una casona de 100 años: Así es Catch, el restaurante de NY que llegó a Reforma
Catch, un restaurante de Nueva York fundado en 2011, abrió su primera sucursal en México en la casona ubicada en Paseo de la Reforma. El restaurante ofrece una propuesta gastronómica inspirada en la cocina japonesa, destacando el arroz frito con wagyu australiano. Mario Pérez, chef ejecutivo, dirige la cocina, incorporando ingredientes internacionales como pescados, mariscos y cortes de carne en su trayectoria.
Noticia originalDía de Muertos y Fórmula 1: Restaurantes de CDMX esperan ventas por 1,500 millones de pesos
The convergence of the Mexico Grand Prix with the Día de Muertos celebrations presents an opportunity for the capital's restaurant industry. This event offers a potential boost to sales, as the sector currently faces weakened consumption and higher operating costs. The expected sales figure for the restaurants in Mexico City is estimated at 1,500 million pesos, capitalizing on the festive atmosphere and the sporting event.
Noticia originalTikTok se expande a guías de restaurantes con la función 'Must Eat'
TikTok ha lanzado la función 'Must Eat' para facilitar a los usuarios encontrar restaurantes favoritos a través de recomendaciones de la comunidad. Esta guía, impulsada por más de 40 millones de publicaciones, permite filtrar opciones por ciudad, cocina, precio y calificación, dividiendo las recomendaciones en 'Comidas Cotidianas' y 'Comedor Elegante'. La función busca competir con plataformas como Yelp y Google Maps, aprovechando la fuerza de las recomendaciones compartidas por usuarios.
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El IntransigenteDe qué trabajaba Mario Pergolini antes de ser una estrella de la televisión: "No podía"
Mario Pergolini, while discussing current restaurant practices, recalled a past experience from his youth when he worked as a waiter at a restaurant in Villa Gesell at age 17. He confessed that he struggled to control his desire to take ravioli from the plate, highlighting a personal weakness from that time. Additionally, he criticized modern establishments for poor lighting that makes reading menus difficult for customers.
Noticia originalDía Mundial de la Pasta 2026: 10 lugares de Buenos Aires para comer pastas artesanales - LA NACION
El Día Mundial de la Pasta 2026 es una celebración que se llevará a cabo el 25 de octubre en Buenos Aires, Argentina, con la participación de 10 restaurantes y pastificios que ofrecerán especialidades tradicionales y originales de pasta. La celebración tiene su origen en el primer Congreso Mundial de la Pasta, realizado en Roma en 1995, y reúne propuestas para distintos gustos. Además, Cucina D’Onore ofrecerá una promoción con un 50% de descuento en seis pastas durante el mes de octubre.
Noticia originalPantalla táctil de punto de venta: de qué se trata y cómo funciona en los restaurantes
Una pantalla táctil de punto de venta (POS) en restaurantes difiere de un monitor de escritorio convencional al requerir detectar toques con precisión en entornos sucios y con limpieza frecuente. Estas pantallas utilizan tecnologías capacitivas o resistivas para la interacción. Su función principal es simplificar la solicitud de pedidos, permitiendo al personal seleccionar mesas, añadir productos y enviar órdenes a sistemas de gestión, impresoras o pantallas en cocina, actuando como interfaz entre el empleado y el ecosistema digital del restaurante.
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