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OKdiarioEl mercadillo de Navidad más gastronómico de Madrid: qué comer en Nuevos Ministerios y qué puestos visitar
En Madrid, el mercadillo navideño de Nuevos Ministerios se destaca por su oferta gastronómica, atrayendo a numerosos visitantes con food trucks y puestos que ofrecen desde dulces hasta platos salados. La zona cuenta con presencia de grandes nombres de la gastronomía madrileña, incluyendo restaurantes icónicos y propuestas innovadoras de chefs como Dabiz Muñoz. Se destacan también los clásicos de la ciudad y nuevas propuestas culinarias en el evento.
El PaísLa nueva edad dorada del cocido madrileño: el plato tradicional convive con versiones cada vez más sofisticadas | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas | EL PAÍS
El cocido madrileño vive una nueva edad dorada en Madrid, con restaurantes que elevan la receta tradicional mediante caldos desgrasados, ingredientes de origen cuidado y presentaciones sofisticadas. La Academia Madrileña de Gastronomía lo considera "el primer menú degustación de la historia" y destaca que la demanda atraviesa un buen momento porque la gente cocina menos en casa. Propuestas como Calvero, Osa, Taberna Pedraza, Lhardy, el Ritz o Treze conviven con los cocidos tradicionales de menú del día, con precios que van de 32,50 a 100 euros.