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La VanguardiaEl Gastronomic Forum Barcelona analizará la tradición como motor
El Gastronomic Forum Barcelona se celebra en el Gran Via de Fira y explorará el poder del patrimonio culinario para impulsar la innovación gastronómica. El programa incluye ponencias sobre cocina tradicional, talentos emergentes y temas como la cocina para astronautas y la lucha contra el desperdicio alimentario. El evento culminará con la premiación del concurso y el anuncio del ganador.
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- Pere Monje
- Marianna Suárez
- Abel Valverde
- Joan Carles Ibáñez
- Gemma López
- Carolina Álvarez
- Quique Dacosta
- Paco Pérez
- Alatz Bilbao
- Carlos Casillas
- Lucía Gutiérrez
- Helena Termes
- Carles Tejedor
- Carito Lourenço
- Josean Alija
- Nacho Manzano
- Martín Comamala
- Albert Raurich
- Jordi Cruz
- Àlex López
- Marcos Valyi
- Jordi Carbonell
- Neus Faiges
- Miquel Pardo
- Soledad Lema
- Alba Hugas
- João Pedro Fontes
- Juanan Vizcaíno