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ABC ColorRestaurantes de España y Latinoamérica se juegan en Perú ser el nuevo número uno del mundo
Se revelará la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo de 2026 en una gala en Lima. España y Perú lideran la representación en la lista, destacando restaurantes como Asador Etxeberri y Maido. Perú, Argentina y México empatan con ocho restaurantes cada uno en la lista de Latinoamérica.
El MundoSubijana, Eneko Atxa, Jordi Roca... las lecciones de liderazgo de 10 grandes chefs para dirigir equipos | Gastronomía
La profesora Adela Balderas ha publicado un libro titulado "El liderazgo se cocina", basado en entrevistas a diez chefs renombrados. El libro explora cómo lograr que equipos diversos persigan la excelencia mediante el diálogo entre gestión y gastronomía. Se destacan lecciones como la necesidad de buscar la mejora continua, la humildad, la gratitud y la importancia de inspirar en lugar de imponer.