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Folha de S.PauloAlex Atala, Arthur Paek y Zeca Camargo destacan ventajas y límites de la gastronomía en la era de las redes sociales
Alex Atala, Arthur Paek y Zeca Camargo debatieron la relación entre la gastronomía y las redes sociales en el Folha Gourmet Festival. Discutieron cómo las plataformas digitales han transformado la divulgación de recetas y la conexión con la clientela. Se señaló que, si bien las redes amplían el alcance, existe el riesgo de que la información se vuelva superficial y difícil de discernir.
CartaCapitalEl crítico y el heredero
El crítico de vinos Robert Parker visitó el Domaine Fourrier en Borgoña y dejó un consejo sobre el uso de madera nueva en las barricas. El hijo del propietario, Jean-Marie Fourrier, comentó sobre los desafíos climáticos y la necesidad de equilibrar el uso de barricas con la evolución de la demanda y el cambio climático. Además, se discutieron temas como el impuesto de transmisión de herencia y la sostenibilidad a largo plazo de la viticultura.
PanoramaLa guerra de las guías gastronómicas: así Falstaff y Gault&Millau desafían las estrellas Michelin
El artículo compara diferentes sistemas de evaluación en la restauración, como la Guía Michelin, Falstaff y Gault&Millau. Se analiza cómo estas guías, junto con otras como Gambero Rosso y Slow Food, utilizan métodos distintos para juzgar la calidad de los restaurantes, enfocándose en la experiencia del viajero y la comunidad. Se destaca la evolución de las guías gastronómicas y el papel del paladar del consumidor final en la valoración de la alta cocina y la restauración.
Il Fatto QuotidianoDiez militares apuntaron al mitra por una foto. En Italia mi libertad está limitada, así vivo la mitad del año en Florida: Bruno Barbieri
El chef Bruno Barbieri explica que vive solo la mitad del año en Florida debido a las limitaciones de libertad en Italia, afirmando que la libertad de vida y expresión es fundamental. Menciona que su pasión es viajar y tiene planes futuros como recorrer el mundo en tren, visitar India y China, y ver gorilas en Ruanda. También expresó su deseo de que sus cenizas queden dispersas en Los Roches.
WIREDReseña del micrófono Logitech Yeti 2: Configuración todo en uno
La reseña evalúa el micrófono Logitech Yeti 2, destacando su facilidad de uso gracias a ajustes automáticos que minimizan la necesidad de intervención manual. El micrófono ofrece una reducción de ruido eficaz y una funcionalidad direccional avanzada, aunque el modo estéreo presenta limitaciones con ruidos fuertes. La construcción es simple y permite un desmontaje fácil de sus componentes.
Le FigaroA los 50 años, Henri ya ha organizado su sucesión, sin hablar de ello a sus hijos: «No quiero que este dinero los desvíe»
Henri, a sus cincuenta años y con un patrimonio importante, ha organizado su sucesión, aunque prefiere no informar a sus hijos sobre los montos. Él enfatiza que escribir un testamento no causa muerte y que la vida es frágil, motivándolo a planificar para asegurar que las cosas sean sencillas para sus seres queridos.
Internacional vs Flamengo: posibles alineaciones, arbitraje y dónde ver
Internacional enfrenta a Flamengo en el partido de vuelta de la final de la Copa del Brasil Femenina el domingo 15 en Porto Alegre. Internacional llega con ventaja tras ganar el partido de ida por 3 a 1 y solo necesita un empate para asegurar el título. Se detallan las posibles alineaciones y el cuerpo arbitral del encuentro.
Il Mattino WebIntervención en el aeropuerto de Nápoles: Roberto Barbieri habla sobre los trabajos y la operatividad
La dirección ejecutiva de Gesac anunció que los trabajos en el aeropuerto de Nápoles están cerca del 60% de avance, con la meta de restablecer la plena operatividad el 1 de diciembre. Se destacó el esfuerzo para minimizar el tiempo de los trabajos y se reafirmó el compromiso con la seguridad ciudadana y el desarrollo económico regional. Además, se presentó el Masterplan 2035, enfocado en la regeneración urbana, la sostenibilidad ambiental y programas sociales para jóvenes y la inclusión social.
Rap IndustryCharlemagne: Más que un nombre en las notas del LP
Charlemagne relata su trayectoria desde St. Lucia hasta el Bronx, destacando su rol en la creación de Fortress Records y Natural Elements. Describe su enfoque en la producción musical, la importancia de la experimentación y la construcción de un sonido distintivo en el hip-hop. Menciona colaboraciones con artistas de alto nivel y reflexiona sobre el valor de dar crédito a quienes contribuyeron a la industria.
Die PresseBernard-Henri Lévy: «Los países pueden cometer suicidio»
El filósofo Bernard-Henri Lévy reflexiona sobre la situación política y social actual, criticando la polarización y el antisemitismo. Aborda temas como la división intelectual, la influencia de las redes sociales y la tensión geopolítica, especialmente en relación con la guerra en Ucrania y la política europea. También critica la confusión entre la protesta social y la radicalización política.
Ilta-SanomatKriisi en Tappara: el equipo se enfrenta a una crisis inmanejable
El equipo de hockey sobre hielo Tappara se encuentra en una crisis debido a su rendimiento reciente y problemas internos. Expertos señalan que el centro Oliver Suvanto, de solo 18 años, es una carga insostenible y que el entrenador principal Fredrik Norrenan podría ser reemplazado. La situación general del equipo es crítica, con debilidades en el juego ofensivo y la falta de confianza en la dirección táctica.
NumeramaLa temperatura en el espacio no tiene una única respuesta
La noticia explora la complejidad de la temperatura en el espacio, señalando que no existe una temperatura única debido a la coexistencia de múltiples poblaciones de partículas y a la dependencia de la dirección. Se describe cómo las temperaturas varían drásticamente en el plasma cometa y en la sonda Rosetta, destacando que el espacio no es isotrópico.
TrendenciasLa agenda cultural de diciembre para no perderte ningún plan y disfrutar al máximo este mes
Se presenta una agenda cultural extensa para diciembre, incluyendo conciertos de artistas como Mónica Naranjo y Miguel Ríos, estrenos cinematográficos como 'Dune: Parte tres', y diversas actividades literarias y teatrales en varias ciudades. También se destacan exposiciones de arte y clubes de lectura.
KauppalehtiNo ignore estos síntomas en su coche – Puede ser un fallo peligroso
La noticia advierte sobre cinco síntomas clave que indican el deterioro de los frenos de un vehículo, incluyendo vibraciones metálicas, pedaleras blandas y discos desgastados. Se recomienda revisar el estado de las pastillas y el líquido de frenos, y cambiar los discos y pastillas en pares si se detectan daños graves.
No se identificaron personas.
Le TempsEl cantante valaisano Marc Aymon revela «Foyers», 12 canciones nacidas en museos: «Este álbum es un acto de resistencia»
El cantante valaisano Marc Aymon publica un libro que resume su trayectoria artística, incluyendo su primer álbum y colaboraciones con diversos artistas. El proyecto destaca su interés por el patrimonio suizo y su atracción por las bellas artes.
OKdiarioLa reflexión de Marie Curie, premio Nobel, sobre la perseverancia: «La vida no es fácil para nadie pero hay que tener perseverancia y sobre todo, confianza en uno mismo»
Marie Curie, científica y ganadora de dos premios Nobel, reflexiona sobre la perseverancia y la confianza en uno mismo, destacando la necesidad de mantener la determinación ante los obstáculos. Su reflexión subraya que la vida es difícil, pero es crucial confiar en las propias capacidades y no abandonar los objetivos.
La Dépêche du MidiDos adolescentes heridas por un coche en Toulouse: un joven muere, dos mujeres ebrias arrestadas tras intentar huir
Un adolescente de 17 años falleció tras ser golpeado por un coche en Toulouse, y una adolescente de 15 años también resultó herida. Dos mujeres, conductora y pasajera, fueron detenidas por haber estado ebrias. La policía investiga el incidente, sospechando homicidio por carretera, mientras se analizan grabaciones de videoprotección.
No se identificaron personas.
Le Nouvel Obs¿Dónde están las escritoras? ¡En «Le Nouvel Obs», para empezar!
Un colectivo de más de 200 autoras firmó una tribuna en «Libération» denunciando el palmar literario muy masculino y la invisibilización de las escritoras. La noticia destaca la participación de varias mujeres en premios literarios y la búsqueda de visibilidad para autoras francesas. Se menciona la participación de premios como el Femina y el Gouincourt.
NHL: Dos estrellas finlandeses están casi garantizados para la venta
El futuro de varios jugadores finlandeses en la NHL está en disputa debido a los mercados de traspasos. Se menciona la posible venta de Teuvo Teräväinen y Rasmus Ristolainen, mientras que jugadores como Oliver Kapanen y Jesperi Kotkaniemi están en negociaciones. Se especula sobre la posibilidad de que estos jugadores sean vendidos a equipos con necesidades específicas, como los Flyers o los Canadiens.
The ObjectiveCuentos de Barbey d’Aurevilly
La noticia aborda el caso del CEO de Nvidia y su amante china, espía, sugiriendo que los algoritmos son insignificantes frente al espiritismo. Se hace referencia a la persistencia de fantasías de espías y amantes, conectando el caso con referencias literarias y cinematográficas. También se menciona el resultado del caso, incluyendo la merma económica y la expulsión del CEO, y el diseño de chips por IA.
La NaciónLeón XIV, un artista de la escucha
La visita del Papa fue marcada por la habilidad de León XIV para escuchar, recuperando el arte de la escucha a pesar de las dificultades del entorno. Se destacó que la escucha genuina es un acto de reconocimiento que dignifica al otro. Este don de la escucha se presentó como el fundamento esencial para todo diálogo y como respaldo necesario de la palabra.
Bring a TrailerLo extraño y maravilloso de esta semana—13 de noviembre de 2026
La noticia presenta una selección de vehículos clásicos y de competición de la historia automotriz, cubriendo modelos como Ferrari, Porsche, Chevrolet Camaro, y diversas modificaciones de Ford y Bentley. Se destacan historias de propietarios influyentes, restauraciones y participaciones en eventos automovilísticos históricos.
Lo extraño y maravilloso de esta semana—13 de noviembre de 2026
La noticia presenta una selección de vehículos clásicos y de competición de la historia automotriz, cubriendo modelos como Ferrari, Porsche, Chevrolet Camaro, y diversas modificaciones de Ford y Bentley. Se destacan historias de propietarios influyentes, restauraciones y participaciones en eventos automovilísticos históricos.
Salma Hayek cumplió 60 años y reflexionó sobre cómo cambió su vida en esta nueva etapa: “Sigo haciendo lo que amo”
Salma Hayek celebró su cumpleaños número 60 compartiendo en una entrevista su optimismo sobre su etapa actual, enfocándose en seguir haciendo lo que ama y disfrutando de su trabajo como directora. La actriz reflexionó sobre cómo su percepción del paso del tiempo ha cambiado, sintiéndose optimista y agradecida por su vida y el apoyo de su familia. También mencionó el proyecto cinematográfico "Arena" y su rol como abuela.
Mercado Pago es la primera billetera virtual en sumarse al fondo que pagará indemnizaciones
Mercado Pago se posiciona como la primera billetera virtual en administrar el nuevo esquema obligatorio para financiar indemnizaciones por despido en el sector privado. La plataforma permitirá a los empleadores gestionar el Fondo de Asistencia Laboral (FAL) desde su aplicación, con una comisión de administración inicial del 0% y un tope legal del 1% anual. Otros actores como Ualá y Naranja X también buscan ingresar al mercado, mientras que las entidades bancarias mantienen una ventaja debido a requisitos patrimoniales impuestos por la CNV.
La PresseInfección contagiosa circula en campamentos y refugios en Montreal
Una infección intestinal contagiosa, shigelosis, está circulando en campamentos y refugios de personas sin hogar en Montreal, con más de 200 tiendas en el campamento de la calle Notre-Dame. Las autoridades de salud pública están vigilando la situación y se están tomando medidas para controlar la propagación, mientras se ofrecen refugios temporales para mitigar los riesgos sanitarios.
RFIBurkina Faso emite órdenes de arresto contra periodistas y activistas en el exilio por "actos de terrorismo"
El fiscal general de Burkina Faso informó sobre procedimientos contra cuarenta y cinco personas por hechos de terrorismo, incluyendo exministros, exoficiales, periodistas y activistas en el exilio. Se han emitido órdenes de arresto y solicitudes de extradición contra varios individuos, incluyendo al ex presidente de la transición y exministros.
Subida de impuestos limitada a la inflación | La alcaldesa de Montreal debe respetar su promesa, dice la oposición
La oposición de Montreal exigió a la alcaldesa Soraya Martinez Ferrada que cumpla su promesa de limitar el aumento de impuestos a la inflación, argumentando que el contexto económico actual es difícil. Además, solicitaron una inversión de 5 millones para un fondo de emergencia destinado a ayudar a los inquilinos vulnerables.
Quotidiano NazionaleLa ruta Roma-Ámsterdam cumple 95 años
KLM y Aeroporti di Roma celebran los 95 años de la ruta Roma-Ámsterdam, destacando la evolución tecnológica del transporte aéreo entre 1931 y la actualidad. Se resalta la importancia estratégica de este enlace para la conectividad, el intercambio económico, cultural y turístico entre Italia y los Países Bajos. La compañía reafirma su compromiso con la eficiencia y la sostenibilidad en el futuro del transporte aéreo.
Journal du CamerounPlaidoyer para reforzar el marco represivo contra la profanación de muertos en Camerún
Una asociación en Camerún presentó un memorando a los diputados para impulsar una ley que fortalezca la protección de los muertos y sus reliquias. La iniciativa busca combatir la proliferación de delitos como la profanación de tumbas y el tráfico de restos humanos. Se propone modificar el Código Penal para agravar sanciones mediante una nueva ley para detener estos actos.