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Noticias de verduras
4 noticias · De más nuevas a más antiguas.
DemócrataOcho de cada diez personas en España comen verduras al menos tres veces por semana
Según la Encuesta de Salud de España 2025, el 46,6% de la población consume verduras tres o más veces por semana, y el 36,1% consume verduras diariamente. La iniciativa "Una Europa Más Saludable" busca promover el consumo de verduras mediante recetas y consejos, enfocándose en incorporar brócoli y alcachofa. Expertos destacan que la mejora en el consumo diario es positiva y se busca mantener el hábito con actividades prácticas para los consumidores.
VitónicaLas chefs coinciden: el caldo más rico no lleva carne, se hace con 1,5 kg de verduras, 2,5 litros de agua y un poco de salsa de soja
El chef Jordi Cruz propone una receta de "infusión de verduras" para hacer un caldo sabroso sin carne ni concentrados, utilizando 1,5 kg de hortalizas y 2,5 litros de agua. La preparación incluye verduras como zanahoria, puerro y apio, añadiendo sal y salsa de soja blanca para intensificar el sabor. Se recomienda cocinar a fuego suave durante 1 hora y 15 minutos y colar el líquido para obtener un resultado limpio.
El PaísTrucos para cocinar la coliflor y sacar lo mejor de ella
El texto aborda la coliflor como verdura de invierno, destacando su versatilidad culinaria y sus propiedades nutricionales, como el contenido de vitamina C. Se explora su origen botánico, su clasificación como pariente de las coles y las variaciones de color que puede presentar. Se ofrecen diversos consejos y recetas para cocinarla, incluyendo métodos como al vapor, salteados, sopas y preparaciones al horno, buscando rescatar su consumo en la cocina moderna.
La VanguardiaUna delicia mediterránea: coca de verduras asadas y garbanzos
Se presenta una receta de coca de verduras asadas y garbanzos, destacando la incorporación de legumbres en preparaciones variadas. El artículo resalta los beneficios nutricionales de las legumbres y cómo su combinación con verduras ofrece un plato completo y sabroso. La receta demuestra la versatilidad de las legumbres en la cocina.